AMUSE MM
12 MEI 2019 VAN 12:00 - 17:00 UUR
AMUSE MM
21 OKTOBER 2018 VAN 12:00 - 17:00 UUR
AMUSE MM
21 OKTOBER 2018 VAN 12:00 - 17:00 UUR
AMUSE MM
21 OKTOBER 2018 VAN 12:00 - 17:00 UUR

AMUSES 2018 OKTOBER

Stads-Hotel Boerland

Amuses

-Tom Ka Kai soep, een Thaise kokossoep
-Thaise loempia op een frisse salade met mangochutney en zoetzure komkommer

Rose

EffetMer, Rocca Maura Bleekroze kleur. In de neus citrus fruit en witte bloemen. Elegant en mooi rond in de smaak met een klein zoetje.

Wijn wit

Chardonnay,Grizzly Bear (wit)
Deze lichte Chardonnay heeft het bouquet citrus en exotisch fruit. Door een korte houtlegering is de smaak zuiver en harmonieus met een klein vetje in de mond.

In de Goede Luim

Amuses

-Hert sukade
-In Gin gemarineerde zalm
-Salade van halloumi-kaas met couscous en amandel

Wijn rood

Los Cardones Shiraz malbec
Mooi frisrood, lekker sappig en soepel. In de smaak rijp rood fruit, bosbessen, zwarte kersen en bramen.

Wijn wit

Los Cardones Chardonnay  
Mooie lichtgele kleur. Verfrissende, milde wijn. Goed herkenbaar zijn de tonen van citrus, grapefruit en perzik.

Su Sardu

Amuses

-Kalfsrosbief- tonijn- tomaten
-Meloen-munt- varkenshaas
-Brussels kool- Sardijnse brood- Wildezalm

Wijn rood

80% Cannonau 20% Monica

Wijn wit

80% Vermentino 20% Nuragus

Athina

Amuses

-Huisgemaakte creme van feta met warme pita
-Gegrild lamshaasje op een bedje van spinazie
-Gebakken brie in een krokant jasje afgemaakt met honing en sesam

Wijn rood

Costa lazaridi amethystos 70% merlot 30% cabernet sauvignon

Wijn wit

Filius de lamothe bordeaux 60% sauvignon blanc en 40% muscadelle

Rue de la Gare

Amuses

-Pompoensoep
-Rundersukade gestoofd in bockbier
-Kaaskoekje van Parmezaan

Wijn rood

La balade uit de saint chinian, (gemeente, uit het Zuid-Franse departement Herault)

gemaakt uit de druiven : 65% Syrah en 35% Grenache. Een echte herfst wijn, geconcentreerd en krachtig fantastisch bij dit "stoof-gerecht".

Wijn wit

Chardonnay Comte de Morlieres, Volle vette Chardonnay uit Narbonne, Zuid Frankrijk, maar zeker niet log in het glas. Mooie volle en lange afdronk. Met vanille en rijpe fruittonen.Geschikt bij een kruidig gerecht. 100 % Chardonnay druif.

Van den Bergh

Amuses

-Soft Brexit amuse
-Truffel soepje
-Wildterrine met een topping van witlof confijt 

Wijn rood

Pinaster 2015 pariente 100 % tempranillo gemaakt van 40 jaar oude stokken wijngaard ligt 740 meter boven zeeniveau in de provincie Valladolid. 12 maanden houtrijping. donker rood fruit met complexe nuances van mineralen en balsamico.

Wijn wit

Verdejo van José Pariënte uit deRueda, 100 % Verdejo, gemaakt van 50 jaar oude stokken mooie mineraalrijke wijn met een verfijnde kruidigheid, fris elegant en lang van afdronk.

Website ontwikkeling door Webba