Koud soepje van rijpe mango en galia-meloen met zoete ingelegde rode pepertjes. Bitterballetje met een fluwele vulling van witte en groene asperges, geserveerd met paarse mosterd. Lasagne van Hollandse vis en zeevruchten, gegarneerd met zalm kaviaar
Montes Reserva Sauvignon Blanc uit Chili. Bleek-gele kleur en intense, zuivere geuren. Een elegante wijn met een fraai uitgebalanceerde smaak.
Gegrilde coquille met een pittige courgettesoep met knoflook en rode peper.
van het wijnhuis Dalcero keuze uit: Wit: Pinot Grigio delle venezie – Rosé: Pinot Grigio Blush
Tartaar van wilde zalm waarbij een lichte mousse van komkommer en crème fraiche
Languedoc-Roussillon. Uit de Midi, het Zuid-Franse gebied tussen Marseille en de Spaanse grens. Het bovenste deel, tussen Nîmes en Perpignan, wordt Languedoc genoemd en het onderste deel, van Perpignan tot aan de Spaanse grens, heet Roussillon.
Hartige Cupcake van groene asperges en cherrytomaatjes.
Wij serveren onze cupcake met een fris fruitige Prosecco.
Mousse van witte asperges , kwarteleitje in panko, Parmaham en Hollandaise saus
Mas Rabell Blanco. Miguel Torres, Spanje
Een bistro'ss verrassings amuse van vlees of vis inclusief een heerlijk bijpassende wijn. Laat u verrassen en proef de bistro