- Loaded Fries Stoofvlees – Knapperige frietjes rijkelijk belegd met langzaam gegaard stoofvlees, gesmolten cheddar en een romige topping.
- Droge Worst Bitterbal – Ambachtelijke bitterbal gevuld met een smeuïge ragout van kruidige droge worst met een stevige bite.
- Sticky Guinness Ends – Malse burnt ends gelakt in een plakkerige Guinness BBQ-glaze met een diepe, zoet-rokerige smaak.
- Villa Blanche Malbec is rijk en smaakt naar rijpe pruimen, zwart fruit en tabak.
- Calmel & Joseph Chardonnay fris, fruitig met smaken van exotisch fruit vermengd met subtiele houtachtige tonen.
- Guinness karakteristieke smaak met tonen van koffie, chocolade en geroosterde mout
- Camembert fondue : Aangemaakt met kruiden, knoflook, olijfolie en een Italiaanse twist; knapperige Parmaham. Gesmolten in de oven, geserveerd met breekbrood van Bakkerij Bussing.
- Venkelworst pasta – Pasta van Afeltra, geproduceerd volgens de klassieke pasta tradities uit Zuid Italië komt samen met de venkelworst van Brandt en Levi.
- Perrito Caliente – Mini hotdog op een broodje met Serranoham, zongedroogde tomaatjes, een dot aioli & geraspte bergkaas on top.
- Wit - Tres Pilares Verdejo: Verdejo met geuren van tropisch fruit en specerijen. Mineralig karakter met tonen van steranijs en citrusvrucht. Sappig en verkwikkend!
- Rosé - Dom. Martinolles Gris de Gris: Fris en levendige Grenache Gris met sappig fruit. De perfecte voorjaars en zomer wijn met een bite.
- Rood - Comte de Morlières G.S.M. : Een uitgekiende blend van grenache, syrah en mourvèdre is vol, rond en zacht. Een miniem vleugje vanille maakt deze wijn af.
- Clam chowder met pittige toast, chorizo, mossel en room van kreeft.
- Asperge speciaal: ras el hanout mayonaise, ui-tomaten marmelade en aardappelkaantjes.
- Citroen ganache met witte chocolade-karamel, sambuca frambozen en hazelnoot
Wit: Mainel Verdejo, Knisperend frisse wijn met intense aroma’s van rijp wit fruit en een hint pas gemaaid gras. De smaak is elegant en mooi in balans met heldere fruitzuren in de afdronk.
Rosé: Rosé Gris Blanc, Het boeket onthult hij met heerlijke rode bessen geuren en iets van grapefruit, vol met aroma's van rood fruit., beetje mineralen, grapefruit en limoen.
Rood: Borsao bolé, De wijn krijgt een houtlagering deels op eikenhouten vaten. Intens kersenrode kleur. Met een bouquet van rijp fruit en specerijen. De smaak is levendig en mooi in balans.
- Kroketjes van huisgemaakte Thom kha Kai
- In miso gemarineerde kabeljauw/ soja parels/ gestoofde boksoi
- Roulleaux van varkensnek/ five spice / hoisinsaus/ engelenhaar
- Panna cotta van kokos / mango ijs / krokantje van pandang
- Gran Hacienda Reserva 'chardonnay '
- Ramon Bilbao edition limitada ' rosada'
- Medalla real gran reserva ' cabernet Sauvignon
- Vitello tonato: Langzaam gegaarde kalfsmuis met een tonijn mousse, rucola en pijnboompitjes.
- Carni Stoba: Kruidige stoofpot van rundvlees. Een echte Caribische klassieker.
- Taco langzaam gegaarde Shortrib: Mini taco gevuld met groentes en 36-uur gestoomde shortrib.
- Vega: Couscous Haloumi, Gevulde champignons, Groente Tajine
- Wit: La Croisade Sauvignon Blanc: frisse witte wijn. Pas goed bij visgerechten
- Rose: La Croisade Rose: fruitig rose met afdronk van peer
- Rood: La Croisade Reserve Cabanet sauvignon-Syrah: Stevige rode wijn die goed samen gaat met wild en vleesgerechten
- Bruschetta – Knapperig geroosterd stokbrood rijkelijk belegd met een frisse tomaat, verfijnde knoflooktonen en afgewerkt met Parmezaanse kaas en een rijke basilicum saus.
- Ravioli – Huisgemaakte ravioli gevuld met romige ricotta en spinazie, geserveerd in een zachte romige saus vol Italiaanse smaken.
- Prosciutto al Melone – Fijngesneden Parmaham gecombineerd met sappige meloen voor een perfecte balans tussen hartig en zoet.
- Frizzantino – Fruitige tonen van appel en groen gras.
- Bianca delle Venezia – Frisse, soepele wijn met tonen van citrus en appel.
- Montepulciano d’Abruzzo – Kruidige en fruitige wijn met tonen van kersen gevolgd door een mooie zachte afdronk.