- Bitterbal van gerookte forel.
- Gebakken gamba met een mayonaise van gepofte knoflook.
- Mals biefstukje met een salsa verde.
Ripanço Private Selection
Reguengos, Alentejo, Portugal:
Deze robijn rode wijn heeft in de neus aroma’s van zwarte bessen, koffie, bosbessen, frambozen en vanille en in de mond een sensatie van zacht fruit en rijpe tannines.
Beranger Viognier IGP Pays D’oc, Frankrijk:
Een heerlijk bloemige wijn van de witte Rhônedruif Viognier met een goede vulling, bescheiden zuren, wit fruit als peer en meloen en daarnaast wat kruidigheid.
- Langzaam, in Ras el Hanout gegaarde lamsprocureur. Geserveerd met een smaakvolle kerrie mayonaise.
- Zomerse Gazpacho.
- Tataki van verse tonijn met creme en kroepoek van Wasabi.
- Liever geen vis, dan een Tataki van "Dry Aged Beef"
Los Cardones Shiraz Malbec Argentinië:
Mooi frisrood, lekker sappig en soepel.In de smaak rijp rood fruit, bosbessen, zwarte kersen en bramen.
Los Cardones Chardonnay Torrontes:
Mooie lichtgele kleur.Verfrissende, milde wijn.Goed herkenbaar zijn de tonen van citrus, grapefruit en perzik.
- Pasta alla norma
- Courgette-basilicum-schapenkaas
- Melone testardo
- Meloen-rucola-limoncello
- Ferrero Rocher alla capra
- Geitenkaas-pistache-gember
Carignano-Bovale
Vermentino-Vernaccia
- Kolokithokeftedes, een grieks kroketje van courgette, wortel en verse tuinkruiden
- Frisse zalmtartaar in combinatie met een gemarineerde gegrilde gamba
- Een lekkernij van bladerdeeg met walnoten en honingsiroop
Ktima abantis.... met frisse aromas van rood fruit
Tsantali makedonikos uit noord Griekenland.... aangename smaak met een frisse afdronk
Rue de la Gare miniburger met huisgemaakte Frites
Borsao Seleccion Tinto:
De neus ontvangt een cocktail van kersenlikeur, frambozen en weelderige bloemen. In de smaak een perfecte balans van donkerrood fruit, mokka en kruiderijen en een sappige afdronk.
Pinot Grigio Delle Venezie Tenuta di Corte Giacobbe:
Geel-groene kleur. Fruit (peer en banaan) en bloemen in de geur. Lichte amandel toon. Smaak is volledig in overeenstemming met de geur. Goede zuurgraad, lange afdronk. Ideaal bij hors d' oeuvres en vis. Hand geoogst.
Gérard Bertrand Gris Blanc 2017:
Een pure crystal heldere unieke rosé uit Zuid-Frankrijk
- Huisgemaakte Gazpacho
- Sinaasappel/sherry Garnalen
- Gemarineerde pijl-inktvis in een citroen dressing
De wijnen zijn van simone Capecci uit Marken (Marche) Italie. De wijngaarden liggen vlakbij de Adriatische zee en zijn volledig biologisch gecertificeerd en nog belangrijker, van een ongekende zuiverheid en klasse .
Icus Rosso Piceno:
Gemaakt van de sangiovese en de lokale montepulciano.
Tufilla:
Gemaakt van de passerina druif , frisheid en zuiverheid in het kwadraat, prachtig bij alles wat uit zee komt.
Le Paradou cote de Provence:
Gemaakt van Cincault Grenache en Rolle. Tongstrelend lekker van smaak.