- Mini Beef & Guinness Pie; Een klein krokant pasteitje gevuld met stoofvlees gestoofd in Guinness, met wat grove mosterd on top.
- Smoked Salmon Bite; Roggebrood met gerookte zalm, roomkaas, bieslook en een druppel citroen-honing.
- Onion Ale Soup; Franse uiensoep met een scheut donker bier.
- Wit: Villa Blanche Malbec; Chocola, kaneel, ceder, zoethout; subtiel houtlagering
- Rood: Saint Maurice Merlot; Tonen van zwarte kers, pruim, soms drop, zacht karakter
- Bier: 1/2 pint Guinness; Koffie- en chocolade tonen, half zoet.
- Een aperitief ontvangst met een “ wilde touch “
- Een gevulde blini in een samenspel met kaas en “vrienden “
- Een zalm bonbon vergezeld met rivierkreeftjes
- Een Siciliaans gevulde sardine
Wijnen van het wijnhuis les Romains uit de “deux Soleils wijngaard” in de Languedoc (fr)
- Wit: Chardonnay 30%, Viognier 25 % en Vermentino 45%
- Rosé: Grenache 50 % en Syrah 50 %
- Rood: Merlot 40 % en Cabernet Sauvignon 60 %
- Eenden bitterbal met zoetzuur van aardpeer, pastinaak en sinaasappel. Met Dijon mosterdcrème en crumble van serranoham.
- Gepofte zoete aardappel met mascarpone en salsa verde
- Appel trifle, met vanille, karamel, crumble en mascarpone
- Wit: Dal Cero Pinot Grigio, zeer boeiend aroma van fruit met vooral peer en banaan en wilde bloemen, met een lange afdronk
- Rosé: Rosé Gris Blanc, Deze Gris Blanc Rose heeft een prachtige lichte kleur. Het boeket onthult heerlijke rode bessen geuren en iets van grapefruit.
- Rood: Shiraz; (ook Syrah genoemd) is een krachtige rode wijn, bekend om zijn volle body, donkere fruitaroma's (zoals bramen en zwarte kersen).
- Soep van eekhoorntjesbrood, schuim van cognac en hazelnoot
- Bavarois van zalm, forelmousse en garnalen
- Steaktartaar; Klassiek- met mosterdmayonaise- Parmezaan
- Wit: Heritage Chardonnay, Romig en hout gelagerd
- Rood: Epicuro Primitivo Puglia, Zwarte bessen met een smaak van braam
- Rood: Ramon Bilbao Crianza, Temperanillo, Hout gelagerd, een Rioja
- Cranberry Jalapenopoppers; Jalapeno gevuld met een mix van brie, mozzerella teentje knoflook en cranberry. Omwikkeld met prosciutto en verder afgetopt met cranberrysaus.
- Bao bun teriyaki; Pulled beef in onze huisgemaakte teriyaki marinade met paprika, ui, koriander en knoflook afgetopt met sesamzaad in een zacht bao-broodje.
- Pizzetta santa lucia; Een kleine pizza uit onze vernieuwde pizza keuken met tomatensaus, kaas, ham, salami, ui en spaanse pepers.
- Wit: asqua chardonnay; Milde, verfrissende licht gele wijn. Met aroma's van exotisch fruit en een frisse, citrusachtige afdronk.
- Rose: Pasqua; Zalmroze, mild droge rosé, fruitige aroma's van zoete kersen. Licht en verfrissende in de smaak met een zachte afdronk.
- Rood: Pasqua sangiovese; Diepgekleurde rode wijn met rijpe aroma's van zoet bessenfruit en aardbeien, met een fluweelzachte rokerige kruidigheid.
- Steamed buns; Deze zijn gevuld met een huisgemaakte salade; een broodje gekneed, gestoomd waardoor het “fluffy” blijft gevuld met een smaakvolle salade.
- Slides of Wagyu; Dunne plakjes Wagyu-rundvlees, beroemd om de rijke marmering, die zorgt voor een boterzachte structuur, met een diepe umami-smaak.
- Love A-Fair chocolate; Een smaak van contrasten, zoet, fris, romig en een vleugje luxe. Het is opgebouwd in elementen die samen een “liefdesverhaal” vertellen. Een luchtige mousse met smaken van kers en aardbei.
- Wit: Moscato d’Ásti, Licht sprankelende zoete wijn van muskaatdruiven. Delicate tonen van lychee, peer, abrikoos, honing en een frisse citrus in de afdronk.
- Rose: Pinot Grigio DOC, Een elegante rose met een lichtroze kleur en delicate aroma’s.
- Rood: Barbaresco Gaia Principe, Van de Nebbiolo druif, deze wijn is intens geurig, rijpe kersen met hints van vanille. Een harmonieuze wijn.