-Tom Ka Kai soep, een Thaise kokossoep
-Thaise loempia op een frisse salade met mangochutney en zoetzure komkommer
EffetMer, Rocca Maura Bleekroze kleur. In de neus citrus fruit en witte bloemen. Elegant en mooi rond in de smaak met een klein zoetje.
Chardonnay,Grizzly Bear (wit)
Deze lichte Chardonnay heeft het bouquet citrus en exotisch fruit. Door een korte houtlegering is de smaak zuiver en harmonieus met een klein vetje in de mond.
-Hert sukade
-In Gin gemarineerde zalm
-Salade van halloumi-kaas met couscous en amandel
Los Cardones Shiraz malbec
Mooi frisrood, lekker sappig en soepel. In de smaak rijp rood fruit, bosbessen, zwarte kersen en bramen.
Los Cardones Chardonnay
Mooie lichtgele kleur. Verfrissende, milde wijn. Goed herkenbaar zijn de tonen van citrus, grapefruit en perzik.
-Kalfsrosbief- tonijn- tomaten
-Meloen-munt- varkenshaas
-Brussels kool- Sardijnse brood- Wildezalm
80% Cannonau 20% Monica
80% Vermentino 20% Nuragus
-Huisgemaakte creme van feta met warme pita
-Gegrild lamshaasje op een bedje van spinazie
-Gebakken brie in een krokant jasje afgemaakt met honing en sesam
Costa lazaridi amethystos 70% merlot 30% cabernet sauvignon
Filius de lamothe bordeaux 60% sauvignon blanc en 40% muscadelle
-Pompoensoep
-Rundersukade gestoofd in bockbier
-Kaaskoekje van Parmezaan
La balade uit de saint chinian, (gemeente, uit het Zuid-Franse departement Herault)
gemaakt uit de druiven : 65% Syrah en 35% Grenache. Een echte herfst wijn, geconcentreerd en krachtig fantastisch bij dit "stoof-gerecht".
Chardonnay Comte de Morlieres, Volle vette Chardonnay uit Narbonne, Zuid Frankrijk, maar zeker niet log in het glas. Mooie volle en lange afdronk. Met vanille en rijpe fruittonen.Geschikt bij een kruidig gerecht. 100 % Chardonnay druif.
-Soft Brexit amuse
-Truffel soepje
-Wildterrine met een topping van witlof confijt
Pinaster 2015 pariente 100 % tempranillo gemaakt van 40 jaar oude stokken wijngaard ligt 740 meter boven zeeniveau in de provincie Valladolid. 12 maanden houtrijping. donker rood fruit met complexe nuances van mineralen en balsamico.
Verdejo van José Pariënte uit deRueda, 100 % Verdejo, gemaakt van 50 jaar oude stokken mooie mineraalrijke wijn met een verfijnde kruidigheid, fris elegant en lang van afdronk.