AMUSE MM
2 JUNI 2024 VAN 12:00 - 17:00 UUR
AMUSE MM
20 OKTOBER 2019 VAN 12:00 - 17:00 UUR
AMUSE MM
21 OKTOBER 2018 VAN 12:00 - 17:00 UUR
AMUSE MM
21 OKTOBER 2018 VAN 12:00 - 17:00 UUR
AMUSE MM
21 OKTOBER 2018 VAN 12:00 - 17:00 UUR

AMUSES 2022 MEI

Rue de la Gare

Amuses

- Asperge risotto met een dragon ei
- Rendang bitterbal van kalfsvlees met naan en pindamayonaise
- Bueno: hazelnootcrème, chocolade en melkschuim

Wijn wit

Dal Cero Pinot Grigio
Zeer boeiend aroma van fruit met vooral peer en banaan en wilde bloemen. De smaak biedt een prachtige balans in fruit en frisheid met een aantrekkelijke lange afdronk.

Wijn rosé

Gris Blanc Rosé
Grenache is de koningsdruifsoort voor het maken van racy rosés. Het drukt zich volledig uit dankzij het uitzonderlijke klimaat: weinig regenval en optimale zonneschijn. Aroma's, licht en fruitig in een eigentijdse stijl.

Wijn rood

Borsao Bole
Hier excelleert de grenache van de oude stokken. Intens kersenrode kleur. Met een bouquet van rijp fruit en specerijen.

De Drommedaar

Amuses

- Buikspek en gamba bereid op de Ofyr met groene asperges, een gel van szechuan peper, een gember-sojavinaigrette en een krokantje van sesam.

Wijn wit

Vouvray sec, Domaine Champalou, Frankrijk
Geweldige Chenin Blanc van Celiné Champalou. Een verfijnde witte wijn met in de neus witte rozen, appel en licht rokerig.

Wijn rosé

Pinot Noir, Bodegas Parrato, Spanje
Deze gastronomische wijn heeft een prachtig pallet van bosaardbei, vlierbes en cerise.

Wijn rood

Pinot Noir, Paddy Borthwick, Nieuw Zeeland
Die levendige aroma’s van frambozen en kersen toont, met een vleugje tijm en viooltjes. Met prachtige fijne tannines en sappige zuren.

Bij Sib Bites & Grill

Amuses

- Gegrilde tonijn, wakame, yuzu mayonaise
- Iberico rib vinger, met likkie lakkie en gefrituurde uitjes
- Traag gegaarde runder brisket met tomaten salsa, en gerookte olijfolie

Wijn wit

Undivided Chardonay

Wijn rood

Lynx petit Sirras

Wijn rosé

Monsieur Paradis

Mmeat Bar & Grill

Amuses

- Gegrilde feta omwikkeld in katenspek met tomaten compote
- Garnalen in heerlijk sausje
- Short ribs van het rund langzaam gegaard op een bedje van cous cous

Wijn rood

Cabernet Sauvignon

Wijn wit

Pinot Grigio

Grieks Restauant Athina

Amuses

- Huisgemaakte filodeeg met vulling van spinazie en feta
- Aranchini gevuld met kefalo graviera (griekse kaas)
- Runder stifado, heerlijk van smaak, 4 uur gegaard

Wijn rood

Carmenere

Wijn wit

Sauvignon Blanc

Gastrovino Van den Bergh Delicatessen

Amuses

Diverse mediterraanse gerechtjes:
- Gegrilde peer met epoisse, portstroop en geraspte macadamia
- Reuzen gamba in de mango curry met een topping van geroosterde sesam
- Bouillabaisse op Marseillaise wijze met een crostini met rouille en geraspte kaas

Wijnen

De wijnen die worden geserveerd komen uit het vestingstadje Carcasson(Zuid Frankrijk)

Website ontwikkeling door Webba